Guilherme atua na área do Direito do Trabalho, possuindo ampla experiência na assessoria de empresas e organizações em questões relacionadas ao direito individual e coletivo do trabalho. Tem destacada atuação em processos judiciais estratégicos e negociações coletivas, com ênfase na análise comparada dos modelos regulatórios de Portugal, da Alemanha e da União Europeia.

É autor de diversos artigos e obras jurídicas e palestrante em eventos nacionais e internacionais, com especial enfoque no Direito do Trabalho brasileiro, alemão e português. É coautor do livro Notas Sobre o Contrato de Trabalho na Alemanha (Thomson Reuters).

Atua como pesquisador junto à Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa e à Universidade de Trier, além de integrar o Núcleo de Estudos Trabalhistas da PUC-SP. Atualmente, é secretário-executivo da Associação Portuguesa de Direito do Trabalho e participa de relevantes redes nacionais e internacionais dedicadas ao estudo das relações de trabalho.